02 59 16 32 21 - 07 67 04 62 35
50 rue de la Batardière
45140 Saint-Jean-de-la-Ruelle
02 59 16 32 21 - 07 67 04 62 35
Salsifis façon rémoulade et son voile de jambon Vendéen. 6,50
Crème de panais et topinambour accompagnée de ses croutons de pain. 6,50
Pulled pork maison, ravigote douce d'Orléans. 6,50
Onglet de veau servi avec sa purée de patates douces et carottes, sauce aillée. 18,50.
Queue de cabillaud sur sa mousseline de courge et sa crème cébette. 19,50
Velouté de céleri accompagné d'une crème montée au piment de Cayenne. 14,90
Supreme de pintade servi avec ses tagliatelles fraiches, sauce miel moutardée crémeuse. 16,90
Far aux poires surmonté de sa chantilly chocolat. 6,50
Gâteau Basque revisité ( sablé, rhum, amandes et crème aux agrumes.) 6,50
Pudding perlé à la banane, chantilly coco-Malibu. 6,50
Plateau de fromages de nos régions, compotée cerises noires corses. 8,50
